Blanc de Blancs

Deze 100% chardonnay is gemaakt in een elegante en verfijnde, verfrissende stijl, maar met een verrassende complexiteit, die je vooral merkt wanneer je de wijn wat laat ademen en opwarmen in het glas, zodat hij ten volle kan openbloeien.

De fijne, langdurige pareling prikkelt je zintuigen met een weelde aan subtiele aroma’s en smaken: van citroen, appel, perzik en een vleugje veldbloemen, tot versgebakken brood, biscuit en boterkaramellen.

Aanbevelingen:

De Blanc de Blancs is een aanrader voor liefhebbers van fijne, elegante en complexe mousserende wijnen – met bewaarpotentieel. Je kan hem serveren bij het aperitief, bijvoorbeeld met oesters natuur of licht gegratineerd, maar ook bij mosselen met room en witte wijn, risotto of pastagerechten met paddenstoelen of truffel, carpaccio van sint-jacobsvruchten met limoen, gegrilde zalm, vol-au-vent of kalfsblanquette, en notige halfharde en harde kazen zoals comté.

En voor een geheime tip van de sommelier: probeer deze Blanc de Blancs ook eens met heerlijke Belgische frietjes met verse mayonaise – je zal versteld staan!